Panacota de Café

Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante alguns minutos. Deite o leite num tacho, junte o açúcar, mexa, leve ao lume e deixe aquecer. Junte o café e a baunilha e deixe aquecer, mexendo sem deixar ferver. Retire do lume, adicione a gelatina escorrida e mexa até ficar bem dissolvida. 

Distribua o preparado por pequenas formas previamente passadas por água fria e leve ao frio até solidificar.

Antes de servir, passe rapidamente a forma por água quente, desenforme e sirva. Pode decorar com fios de chocolate derretido e framboesas ou com chantilly.