Bavaroise de Chocolate e Framboesas

• 250g de Chocolate 
• 230g de Açúcar
• 100g de Framboesas Frescas 
• 2,5dl de Natas
• 4 Gemas de Ovos 
• 6 Folhas de Gelatina 

Coloque o chocolate numa tigela, junte um pouco de natas e derreta no micro-ondas. Acrescente depois o açúcar e as gemas e envolva bem. Demolhe a gelatina em água fria durante alguns minutos. Escorra e derreta no micro-ondas. Adicione ao preparado anterior, envolvendo para ficar bem incorporada e deixe arrefecer. De seguida, junte as framboesas cortadas ao meio e envolva também. Bata as restantes natas até ficarem espessas e acrescente-as ao preparado de chocolate, mexendo cuidadosamente. Coloque numa forma, previamente passada por água fria, e leve ao frio por cerca de 2 horas. Desenforme e sirva fresca. Bom Apetite!